Zutaten:

* 200 g Extrawurst
* 200 g Käse (Emmentaler oder Traungold)
* 1 Stück Zwiebel(n) (rot)
* 2 Stück Essiggurkerl(n) (groß)
* 1 Stück Paprika (rot)
* Salz
* Pfeffer
* Steirerkraft steirisches Kürbiskernöl
* Tomatenessig (oder Rotweinessig)

Zubereitung:

Sämtliche Zutaten in feine Streifen schneiden und gut miteinander vermischen. Salzen und pfeffern und mit wenig Essig und viel Kürbiskernöl marinieren. Dazu servieren Sie herzhaftes Schwarzbrot.

Tipp:
Anstelle der Essiggurkerln können sie auch Staudensellerie oder Zucchini verwenden.

Serviervorschlag: Den Salat in tiefe Schüsseln füllen und mit Schwarzbrot servieren.