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Prüfen Sie mit Hilfe unseres Sündenregisters, welche Ernährungsfehler Sie machen.
Die 10 größten Ernährungsfehler
Fehler 1: Wir essen zu viel!
Wir essen zu kalorienreich, v.a. am Abend, an den Wochenenden und Feiertagen.
Wir essen nicht bedarfsgerecht, wir essen mehr, als wir an Engergie verbrauchen. Wir leben ohne große körperliche Anstrengung und ernähren uns wie Schwerarbeiter. Allgemein essen wir um 14% zu viel. Während wir im Durchschnitt nur 2660 Kalorien verbrauchen, haben wir 3020 kcal. verzehrt: d.h. täglich 360 kcal. zuviel.
Wissenschaftler aber haben errechnet, dass der tägliche Mehrverbrauch, von nur 90 kcal. in 5 Jahren bereits zu einer Zunahme von 18 kg führen kann.
Fehler 2: Wir essen zu fett!
Wir essen 65% zu viel Fett. Während wir 80g Fett pro Tag verbrauchen dürften, essen wir 132g. Diese Fettlawine bedroht unsere Gesundheit.
Fehler 3: Wir wählen falsch!
Wir ernähren uns zu einseitig, nicht vollwertig genug.
Diagnose: qualitative Fehlernährung. Wir essen zu wenig Vitamine, Obst, Gemüse, Rohkost, Eiweiß, Milch, Fisch, Kartoffeln und Getreideprodukte.
Wir essen zu viel Weissbrot, Kuchen und Torten.
Wir essen zu wenig frische Lebensmittel, dafür zu viel Konserven, Tiefkühlkost und Fertiggerichte.
Fehler 4: Wir trinken zu viel Alkohol und zu viel süße Getränke!
Rund 8% unseres Kalorienverbrauches entfällt bei Erwachsenen auf Alkohol, dass entspricht pro Jahr dem Kalorienbedarf eines Monats.
Jeder Erwachsene über 15 Jahre trinkt im Durchschnitt 330 kcal. pro Tag.
Fehler 5: Wir essen unregelmäßig, zu hastig, zu unkontrolliert und schlecht verteilt!
Statt 5 kleineren, essen wir 3 große Mahlzeiten, meist mit zu großen Portionen, meist in weicher Form, oft zu spät.
Fehler 6: Wir essen zu süß!
Der Anteil unserer Nahrung an Marmelade und anderen Zucker- und Süßwaren ist durchwegs zu hoch.
Fehler 7: Wir kochen falsch!
Wir lagern zu viele Nahrungsmittel falsch, bereiten sie falsch zu, mit überholten Garmethoden, mit zuviel Kochsalz.
Fehler 8: Wir naschen zu viel!
Das neue Schlagwort „Fernsehzeit – Knabberzeit“ ist zur gefährlichen Gewohnheit geworden. Die Fernsehzeit wurde zur zusätzlichen Abendmahlzeit.
Fehler 9: Wir wissen zu wenig!
Im schlechten Ernährungswissen sehen viele den Kardinalfehler.
34% ernähren sich heute zwar deutlich anders als in ihrem Elternhaus. Die meisten aber sind über Kalorienbedarf und Gehalt, über modere Zubereitung, über die Anforderungen an einer Vollwerternährung schlecht informiert.
Es besteh ein starkes Informationsbedürfnis hinsichtlich der Grundlagen unserer Ernährung. Noch lassen wir uns zu sehr von Vorurteilen und von der Werbung leiten.
Fehler 10: Wir essen nicht altersgerecht!
Ältere Menschen stellen sich zu wenig auf die veränderten Anforderungen um.
Sie sind nicht selten qualitativ unterernährt und kalorisch überernährt.
Folgen und Gefahren
Die Folgen und Gefahren bei erheblichem Übergewicht treten laut Ernährungsbericht wie folgt auf:
• Mechanische Auswirkungen, wie vermehrte Belastung und Abnutzung der Gelenke,
• Neigung zu Krampfadern, Thrombosen, Embolien, Atembeschwerden,
• Neigung zu Eingeweidebrüchen, Herzversagen,
• Vermehrte Neigung zu infektiöser Krankheit der Haut,
• Erhöhte Komplikationsrate und Sterblichkeit bei chriurgischen Eingriffen,
• Entstehung einer Leberzirrhose auf dem Boden einer Verfettung dieses Organs,
• Stoffwechselerkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes, Nierenkrankheiten, Gallensteine, Gicht.
Dr. Günther Leiner |
